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07/31-08/31
"氷菓処nijiiro"的天然的冰的刨冰

"氷菓処nijiiro"的天然的冰的刨冰

1F限期供应弹出商店 

2017.8.2(星期三)~31(星期四) 

■也寻求了平安的贵族"刨冰"
用锐器对金属制的工具在称为"期待的东西"(高雅的东西,好的东西)的段落对清少納言的枕头草子在平安时代削冰削,把作为蔓草的一种的甜藤蔓(amakazura)挂在冰(kezurihi,文中ketsurihi)上了的话做,"削,把冰niamazura放进去,在新的金鋺(变钝)进入,被和桶"叙述。
没有原子能发电,火力发电的那个时代。平安的贵族们在"冰"拿凉,炎热
正克服夏天吧。
■在1900年代从初期起继续的老铺冰室"冰店业主德次郎"
在在阳光从1912年起继续的冰店业主的吉新良次(第3代)想要以高龄为理由关门的2006年,山本雄一郎和那个朋友们继承了。没有血缘关系,但是没能看漏本地的民族文化消失的。在此之后正把"第4代德次郎"的招牌举起来。
<第3代的教导的语言>
"做日本第一坚硬的冰"!
■和"只有冰,saredo冰""天然冰"
从12月左右起开始准备。对净化水箱根据供水烟斗收集岩石泉水,杀菌,消毒以后,生产
灌入池塘,被对天然的冰寒潮慢慢地成长。(看冰的状态,作品成果,可能有有时打开冰,又从头开始重新制作的事情。)被把对一定的大小(约800*450*150毫米)在在2个星期左右变成约15厘米的厚度的地方砍下来后运出来的天然冰被把在冰室中储藏起来,被到发货保存。为了让天然的冰漂亮地成长除掉垃圾以及尘埃,雪,每天的勤快的管理到冰室搬运被把除了必要以外砍下来后运出来的重的冰,伴随重劳动。最近,到气温不10分跌下来,因为很少的隆冬的雨以及包括湿气在内的雪增加所以冰不很变厚的程度全球变暖的影响严重。
~现在,阳光杉noogakuzuno中的静静等着夏天的上场的~
用"氷菓処nijiiro"的精选的糖浆对罕见的"天然的冰"完成
香料,染色剂,防腐剂一切不使用。
是推出天然的冰的口感的自然的客气的味道的东西。


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